Réservez

Un joyau dans l’assiette

Le restaurant gastronomique Bianca sul Lago s’inspire de la rencontre entre lac et montagne que l’on peut admirer depuis les fenêtres panoramiques du restaurant. La merveille de la nature est traduite dans le plat par notre chef Fabrizio Albini, qui, avec sa cuisine authentique et personnelle, traverse souvenirs, émotions et saveurs pour atteindre l’essence du goût.

Quintessence italienne
Une cuisine italienne contemporaine qui met en valeur à la fois la pureté et l'histoire extraordinaire de chaque ingrédient. Bianca sul Lago est un voyage mémorable à travers l'authenticité des saveurs et la joie de l'inattendu.
DÉCOUVREZ LE MENU
Fabrizio Albini
La riche expérience de Fabrizio Albini dans certains des plus importants restaurants italiens et français se reflète dans la carte de Bianca sul Lago, un concept fluide guidé par les rythmes des saisons et par la philosophie de combiner les richesses du territoire avec des saveurs d'inspiration internationale.
La nature à découvrir
La nature et ses fruits sont au centre de la carte de Bianca sul Lago et trouvent leur plus grande expression dans les matières premières cultivées dans le potager du relais, caché derrière les oliviers séculaires qui dominent le parc et au cœur des grenadiers, poiriers, pommiers, cerisiers et fruits des bois.
Chef's Table
Situé dans une salle exclusive et revêtue de cuir et de bois, la table avec vue sur la cuisine peut accueillir jusqu’à vingt personnes : elle est parfaite pour les parcours gastronomiques sur mesure, les dégustations et les événements privés.
La cave
La carte est accompagnée d’une sélection de vins qui se veut éclectique : des grands classiques italiens et français aux petits producteurs à découvrir. Les millésimes des bouteilles les plus inoubliables et plus de deux cents étiquettes sont conservées dans la cave de Bianca, que l’on peut également visiter.

Horaires

  • Déjeuner : Sam—Dim 12:30—14
  • Dîner : Jeu—Dim 19:30—22

Informations et réservations

  • +39 0341 1831110
  • info@biancarelais.com

Vivez l’expérience de Bianca sul Lago